Buku ini membahas upaya mempertahankan eksistensi kuliner lokal dari gerusan modernisasi melalui pemanfaatan teknologi tepat guna sesuai kebutuhan masyarakat. Selain itu, pendampingan dalam pengolahan limbah menjadi pestisida pada tanaman pertanian juga dilakukan. Hal ini tidak lain bertujuan meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mengelola sumber daya pangan lokal agar mendapatkan hasil maksimal dan berkontribusi besar terhadap kesejahteraan masyarakat. Penulis juga menawarkan solusi atas permasalahan yang muncul serta rekomendasi yang mendukung penerapan teknologi tepat guna kepada pemerintah.