Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Pangan"
cover
Produk pangan berbasis tempe dan aplikasinya
Komentar Bagikan
Ariani, DiniAngwar, Mukhammad

Tempe sebagai bahan pangan bernutrisi tinggi dengan harga terjangkau menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, keterbatasan daya simpan yang dimiliki tempe menjadi salah satu permasalahan dalam pengolahan tempe. Buku ini hadir sebagai solusi untuk menjawab permasalahan tersebut. Salah satu alternatif pengolahan tempe adalah dengan mengolah tempe menjadi tepung BMC tempe ya…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789797999995
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
LEN 664.7 ARIp
cover
Pemanfaatan Teknologi Tepat Guna dalam Penerapan Cleaner Production:di Indu…
Komentar Bagikan
Darmajana, Doddy A.

Industri kecil pengolahan pangan, khususnya pengolahan tahu, memanfaatkan air cukup banyak, namun juga menghasilkan limbah cair dan limbah padat sehingga mencemari lingkungan sekitar industri. Kajian terhadap peluang pemanfaatan teknologi tepat guna ini dikaitkan dengan penerapan konsep produksi bersih di industri kecil pengolahan tahu, khususnya industri kecil pengolahan tahu di Subang dan Sum…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789797998158
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
681.766 4 DAR p
cover
Produk pangan berbasis tempe dan aplikasinya
Komentar Bagikan
Ariani, DiniAngwar, Mukhammad

Tempe sebagai bahan pangan bernutrisi tinggi dengan harga terjangkau menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Namun, keterbatasan daya simpan yang dimiliki tempe menjadi salah satu permasalahan dalam pengolahan tempe. Buku ini hadir sebagai solusi untuk menjawab permasalahan tersebut. Salah satu alternatif pengolahan tempe adalah dengan mengolah tempe menjadi tepung BMC tempe ya…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9789797999995
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
LEN 664.7 ARIp
cover
Biodiversitas, perakitan klon unggul dan pemanfaatan bioresources ubi kayu un…
Komentar Bagikan
Sudarmonowati, EnnyHartati, N. SriFathoni, AhmadHartati

Siapa yang tak kenal dengan ubi kayu? Makanan dengan sumber karbohidrat paling tinggi di antara jenis makanan lain, seperti beras, jagung, dan gandum itu sangat populer di Indonesia. Tak heran, pemanfaatan dan budi daya ubi kayu sangat gencar dilakukan oleh masyarakat kita. Namun, siapa sangka dibalik popularitasnya, ubi kayu masih memiliki persoalan dalam hal produktivitas dan pemanfaatan pasc…

Edisi
-
ISBN/ISSN
9786024960278
Deskripsi Fisik
xxiv, 304 p. ; 25 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
635.2.363.8.333.9 BIO b